Torta Vegetariana

Do que precisa:

• 1 brócolis
  
• 1 couve-flor
  
• 3 cenouras
  
• Meio repolho
  
• 1 ricota fresca
  
• 1 pote de cottage
  
• 100g de mussarela
  
• cebola, sal, vinagre, azeite e limão, para temperar

Mão na Massa:

Pique o brocólis, a couve-flor, a cenoura e o repolho e deixe-os cozinhar. Depois de cozidos, misture tudo e acrescente a ricota, o cottage, a cebola, o sal, o vinagre, o azeite e o limão. Mexa bem e coloque numa forma untada com azeite. Cubra com a mussarela e leve ao forno por, aproximadamente, uma hora.

Andréa Vaz