quinta-feira, 27 de setembro de 2007
sexta-feira, 21 de setembro de 2007
Recheio para pizza
Depois da receita da massa, agora sugiro um delicioso recheio para pizza...
Do que Precisa:
Do que Precisa:
- 300 gr de mussarela de búfala
- 1 xícara de tomates cerejas cortados em quatro
- 2 colheres de alecrim;
Mão na Massa:
Espalhe a mussarela picada ou fatiada pela massa, acrescente o tomate e o alecrim por toda a pizza e leve ao forno. Simples e delicioso!
Andréa Vaz
Salada da Morena
Do que precisa:
- Peito de frango desfiado cozido e temperado;...
- Batata inglesa cozida em cubinhos,
- Uva passa branca;
- Uva itália em cubinhos;
- Alho poró;
- Cogumelo champignon fatiado;
- Maça verde em cubinhos;
- Creme de leite de caixinha (que é mais molinho) - obs: Pode ser substituído por maionese light, tá!
Mão na Massa
Mistura isso tudo. Lembrar de colocar bastante creme porque tem que ficar com bastante caldinho (delicia), coloca o sal, deixa na geladeira um pouco e na hora de servir cobrir com batata palha. Voilá, bom demais!
quinta-feira, 20 de setembro de 2007
Pizza
Quem não gosta de pizza? Difícil encontrar alguém que resista a esta delícia!
Para os seus amantes, segue uma receita de massa de pizza portuguesa! Fica super saborosa e é bem fácil de fazer. Use a criatividade para os recheios!
Do que precisa:
- 2 ovos
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 100g de fermento p/ pão ou Fleschmann
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
- sal a gosto
Mão na Massa:
Misture os ovos, a farinha, o azeite, o açúcar e o sal numa tigela. Coloque o fermento para dissolver no leite morno e, depois de dissolvido, acrescente à mistura. Mexa com as mãos, cubra a massa e deixe-a descansar por 6 horas.
Depois coloque o recheio de sua preferência, unte a forma com óleo e leve para assar!!! Depois daremos dicas de recheios! Aguardem!
Andréa Vaz
Bolo de Banana
Esta é uma daquelas receitas que você coloca tudo no liqüidificador e fica uma delícia! Ótimo para o café da tarde....
Vamos lá...
Do que precisa:
Bata as bananas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo no liqüidificador. Depois, despeje numa tigela e acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem e coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por, aproximadamente, meia hora. Quando estiver pronto, despeje por cima uma mistura de canela e açúcar.
Vamos lá...
Do que precisa:
- 4 ou 5 bananas d'água
- 3 ovos
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3 copos de farinha de trigo
- canela
Bata as bananas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo no liqüidificador. Depois, despeje numa tigela e acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem e coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por, aproximadamente, meia hora. Quando estiver pronto, despeje por cima uma mistura de canela e açúcar.
Andréa Vaz
quarta-feira, 19 de setembro de 2007
Nhoque de Abóbora ao Ragú de Rabada e Agrião
Mais uma que a nossa colega, Flavia Garcia, enviou. Receita criada pelo Chef André Sampaio...
Aprenda como fazer!
Do que precisa:
- 1 ½ xícara de abóbora
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de bacon
- 1 colher (sopa) de ovo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de agrião
- 1 colher (sopa) de cebola cortada em tirinhas
- ½ xícara de rabada desfiada
- 2 colheres (sopa) de vinho tinto
- 3 colheres (sopa) de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Meio dente de alho amassado
- 1 ramo de alecrim
- Purê feito com 1 tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Mão na Massa:
segunda-feira, 10 de setembro de 2007
Mousse de Maracujá
Torta Vegetariana
Do que precisa:
- 1 brócolis
- 1 couve-flor
- 3 cenouras
- Meio repolho
- 1 ricota fresca
- 1 pote de cottage
- 100g de mussarela
- cebola, sal, vinagre, azeite e limão, para temperar
Pique o brocólis, a couve-flor, a cenoura e o repolho e deixe-os cozinhar. Depois de cozidos, misture tudo e acrescente a ricota, o cottage, a cebola, o sal, o vinagre, o azeite e o limão. Mexa bem e coloque numa forma untada com azeite. Cubra com a mussarela e leve ao forno por, aproximadamente, uma hora.
Andréa Vazquarta-feira, 5 de setembro de 2007
Batata Gratinada
Mais uma com batatas! Receita simples, saborosa e que combina com tudo!
Do que precisa:
Do que precisa:
- 1,5kg de batata inglesa cozida
- 250g de mussarela picada
- 250g de presunto picado
- óregano a gosto
- 100g de queijo ralado
- leite integral
- 2 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1/2 cebola
Mão na Massa:
Corte a batata cozida em pequenos pedaços e coloque numa tigela, junto com o presunto, a mussarela picada (guarde um pouco desta para colocar por cima da batata) e o óregano.
A seguir, faça um molho branco: numa frigideira, refoque a cebola na margarina. Assim que estiver dourada, vá acrescentando leite (aos poucos), até obter a consistência de um mingau não muito grosso. Depois, coloque o queijo ralado. Despeje o molho na batata, que está na tigela, misture tudo, coloque a mussarela por cima e leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.
Andréa Vaz
segunda-feira, 3 de setembro de 2007
Pão de Queijo da Morena Lua
(pão de queijo com batata)
Precisa de:
- 1g de polvilho azedo (amafil de preferência)
- 4 batatas médias
- 4 ovos
- 2 copos e dois dedos de óleo
- 1 copo de leite
- 1 copo de água
- 200 g no mínino de queijo (parmesão ou meia-cura)
- sal
Cozinhe as batats, amasse-as e deixe esfriar. Misture ao polvilho até que forme uma farofa. Coloque os ingredientes um a um misturando sempre. deixe por último os ovos (batidos como para omelete) e por fim o queijo. Asse em fogo alto por uns 30 minutos.
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Lua,
Irei fazer estes dias e te conto como ficou. obrigada pela receita-presente.
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