Berinjela ou...

Imagem enviada pelo amigo Marcos. E viva a criatividade!

Recheio para pizza

Depois da receita da massa, agora sugiro um delicioso recheio para pizza...

Do que Precisa:

• 300 gr de mussarela de búfala
• 1 xícara de tomates cerejas cortados em quatro
• 2 colheres de alecrim;
  

Mão na Massa:

Espalhe a mussarela picada ou fatiada pela massa, acrescente o tomate e o alecrim por toda a pizza e leve ao forno. Simples e delicioso!

Andréa Vaz

Salada da Morena

Do que precisa:

• Peito de frango desfiado cozido e temperado;...
• Batata inglesa cozida em cubinhos,
• Uva passa branca;
• Uva itália em cubinhos;
• Alho poró;
• Cogumelo champignon fatiado;
• Maça verde em cubinhos;
• Creme de leite de caixinha (que é mais molinho) - obs: Pode ser substituído por maionese light, tá!
  

Mão na Massa

Mistura isso tudo. Lembrar de colocar bastante creme porque tem que ficar com bastante caldinho (delicia), coloca o sal, deixa na geladeira um pouco e na hora de servir cobrir com batata palha. Voilá, bom demais!

Pizza

Quem não gosta de pizza? Difícil encontrar alguém que resista a esta delícia!

Para os seus amantes, segue uma receita de massa de pizza portuguesa! Fica super saborosa e é bem fácil de fazer. Use a criatividade para os recheios!

Do que precisa:

• 2 ovos
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 100g de fermento p/ pão ou Fleschmann
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• sal a gosto

Mão na Massa:

Misture os ovos, a farinha, o azeite, o açúcar e o sal numa tigela. Coloque o fermento para dissolver no leite morno e, depois de dissolvido, acrescente à mistura. Mexa com as mãos, cubra a massa e deixe-a descansar por 6 horas.

Depois coloque o recheio de sua preferência, unte a forma com óleo e leve para assar!!! Depois daremos dicas de recheios! Aguardem!

Andréa Vaz

Bolo de Banana

Esta é uma daquelas receitas que você coloca tudo no liqüidificador e fica uma delícia! Ótimo para o café da tarde....
Vamos lá...

Do que precisa:

• 4 ou 5 bananas d'água
  
• 3 ovos
  
• 2 copos de açúcar
  
• 1 copo de óleo
  
• 1 colher (sopa) de fermento
  
• 3 copos de farinha de trigo
  
• canela

Mão na Massa:

Bata as bananas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo no liqüidificador. Depois, despeje numa tigela e acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem e coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por, aproximadamente, meia hora. Quando estiver pronto, despeje por cima uma mistura de canela e açúcar.

Andréa Vaz

Nhoque de Abóbora ao Ragú de Rabada e Agrião

Mais uma que a nossa colega, Flavia Garcia, enviou. Receita criada pelo Chef André Sampaio...

Aprenda como fazer!

Do que precisa:

• 1 ½ xícara de abóbora
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de bacon
• 1 colher (sopa) de ovo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de agrião
• 1 colher (sopa) de cebola cortada em tirinhas
• ½ xícara de rabada desfiada
• 2 colheres (sopa) de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Meio dente de alho amassado
• 1 ramo de alecrim
• Purê feito com 1 tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Mão na Massa:

Cozinhe o jerimum no forno por cerca de 20 minutos, junto com sal, pimenta e azeite. Para isso, faça um saquinho de papel alumínio. Peneire. Depois, junte a farinha, o ovo e misture bem. Com a ajuda de duas colheres de café, faça bolinhas e cozinhe em água fervente. Enquanto isso, doure a cebola, o alho e o bacon. Acrescente a rabada, o alecrim e, por último, o vinho tinto. Junte o purê de tomate, o caldo de carne e o agrião, deixando reduzir até a metade. Para terminar, adicione o Nhoque e a manteiga. Está pronto o Nhoque de Jerimum ao Ragú de Rabada e Agrião.

Mousse de Maracujá

Do que precisa:

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 lata de creme de leite
  
• 3 ou 4 maracujás

Mão na Massa:

Retire a polpa dos maracujás e reserve as sementes. Bata no liqüidificador a polpa, o leite condensado e o creme de leite. Despeje numa tigela e enfeite com as sementes.

Andréa Vaz